Hoy entrevistamos al Lic. Carlos Rivarola, quien nos habla sobre: “Importancia del trabajo de fuerza y el consumo de proteína de calidad en el adulto y adulto mayor”.
Vamos a hablar de la importancia del trabajo de fuerza vinculado con el consumo de proteínas, pero proteínas de calidad. Hay que aclarar esto tanto para adultos como para adultos mayores. ¿Entremos en ese punto, por qué hablas de proteína de calidad?
_Porque hay una generalidad de decir que bueno, consumimos proteínas y muchas veces esa proteína, si no es de calidad, no va a sumar realmente al crecimiento muscular general. Se entiende por proteína de calidad a aquellas que son de origen animal, pollo, carne, huevo, pescado, son de de origen animal. Son proteínas de alta calidad.
Entonces, este consumo de proteína hay que hacerlo previo a la actividad física. La recomendación, básicamente, en realidad se basa en la cantidad de proteína consumida por kilogramo de peso. Debería de consumir una cantidad requerida, que se realiza una fórmula que es muy fácil de sacar y en esa cantidad de proteínas es donde uno puede deducir que va a llegar al aporte justo.(….)
Escuchá la Entrevista completa ingresando AQUÍ
